現在的台灣人非常的忙碌，
對於健康意識也非常重視，
大家除了對飲食越來越講究以外，
不但要求自然與天然，
對營養價值的要求也越來越重視。
其實很多人都不喜歡菇類，
但是菇類富含多醣體，營養價值很高，
為了家人的健康，
菇類一直是我烹飪的食材之一，
菇類的菌種有相對的營養價值，
我和女兒都超喜歡品嚐各種菇類！
但每次去大賣場看到的菇類都大同小異，
不外乎是香菇、秀珍菇、木耳、金針菇、
杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇。
而每次購買都是那幾樣，
我最常買的就是杏鮑菇，
它的保存方式若做得好，
保存期限都能維持到10天左右，
比起金針菇與其他菇類來的久。
最近在全聯看到一個新品-松本茸，
看起來很新鮮又漂亮，
菇傘也很厚實飽滿，
松本茸與松茸一樣難以栽培、數量稀少，
現在山珍生技成功栽培出外型可愛飽滿，
又味道鮮甜香脆的松本茸，
自古千金難求的夢幻美味，
如今四季皆垂手可得，當然不容錯過！
松本茸是山珍生物科技最新、最震撼的產品，
松本茸
它的營養程度非常的高，
而且簡單料裡就可以很好吃了唷！
松本茸是與大自然互利共生所蘊育出的瑰寶，
以往是幾乎無法以人工方式培養而成，
這次山珍生技與日本TAKARA BIO公司正式授權技術合作的公司，
取得珍貴的日本菌種，在屏東長治鄉的農科園區內開始量產栽培。
栽培的過程中完全無使用農藥和化學肥料，
主要使用天然與有機的培地材料(木材)，
來作為蕈菇吸收養分的來源，
松本茸採收完畢後所殘留的廢菌床，
100%提供給家畜作為飼料或者其他肥料使用，
有效運用天然資源，達到全程無環境汙染的綠色消費與生產。
整個栽培的過程經濟有環保，完全無浪費，而且天然生產。
有機轉型期松本茸，產地台灣。
山珍生技所栽培出的松本茸外型可愛飽滿，
好大一朵，而且菇傘都沒有裂開唷！
有機認證的山珍生技-松本茸，直接可以切來烹飪的免水洗蔬菜，
看整朵松本茸多麼的乾淨，切下去也完全不會散掉！
平常我煮雞湯都會放下幾朵乾香菇，
今天我改使用松本茸來煮雞湯，
看這切過的松本茸一樣保持得很漂亮的體型。
之前煮雞湯會放杏鮑菇，但煮完後往往都縮水了！
今天改用松本茸，煮的時候感覺它有點遇熱也跟著萎縮。
但仔細一看，並不會像杏鮑菇拼命了縮水。
煮雞湯的松本茸看起來一樣鮮甜美味！
冷冷的寒冬，來碗松本茸雞湯，美味又營養，健康在加分！
煮好的松本茸菇傘，看起來依舊飽滿鮮脆，
松本茸吃起來的口感相當清脆，不會有軟軟的感覺！
我最怕吃到的菇類是有很重的菇菇味道，
但松本茸完全沒有哪種味道，
煮後香甜又清脆，大人小孩接受度都很高喔！
再來一道牛肉松本茸，將松本茸切片做準備。
先將牛肉加入魚露，用小火慢慢烹煮。
牛肉半熟狀態後，把切片的松本茸放到平底鍋內。
然後把牛肉用剪刀剪成約一口入的大小。
剪完後灑下些微白糖，攪拌一下，撈到盤內備用。
讓平底鍋內的松本茸再滾燙一下。
然後將松本茸淋在牛肉塊上。
美味的牛肉松本茸就完成了唷！
營養的牛肉加上營養的松本茸，營養價值大大提升！
最近努力的幫女兒增肥，所以常常會做牛肉料理，
以往我都使用杏鮑菇、金針菇與鴻喜菇來做搭配。
今天我使用了松本茸，女兒非常的期待，
她說吃起來的口感脆脆的，真得很好吃，
配上牛肉好速配喔！下次都煮這個好了！
孩子喜歡當然沒問題呀！
我只要求空盤回應我就很滿足了！
松本茸含有多量的優質胺基酸-鳥胺酸，
在享受夢幻美味的當下，
同時也替身體補充滿滿的營養源。
心動了嗎？
現在各大全聯、家樂福、微風超市販售中，
而且價格也很親民唷！
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版主於 2018-11-23 17:00 回覆
